La quadrature du cercle

Je n'ai jamais pondu un œuf de ma vie. Et pourtant je m'estime plus qualifié qu'une poule pour juger de la qualité d'une omelette.

Max Favalleli

Une formidable opportunité de progrès est en cours depuis le séquençage du génome de la poule, organisme à plumes élevé pour la production industrielle d’œufs. Avec une avancée aussi décisive, bien des choses vont changer. Les scientifiques ont ouvert une voie royale vers une innovation prometteuse. Par exemple, on va pouvoir intégrer un gène dans l’ADN de la poule afin que celle-ci produise des œufs carrés. Cela va entrainer une véritable révolution pour ce qui est de leur conditionnement, avec à la clé, économie de place et diminution de la casse. Une entreprise lozérienne a obtenu le blanc-seing du conseil de bioéthique et du ministère de l'agriculture  ainsi que des autorités vétérinaires compétentes.

Avec ces nouveaux œufs, la poule va rire jaune

Les premiers tests vont être lancés dans un élevage lozérien situé à Cubières, village dont la cubicité et la quadrature font la réputation et dont il tire son nom. La nouvelle forme cubique de la production va poser quelques soucis à l’orifice producteur, pour le moment inadapté par sa rondeur allongée. L’ouverture, réduite, va donc bénéficier d’un nouvel angle, obtus, afin d’en augmenter le diamètre et de modifier cette structure dite en cul-de-poule. Dès lors, il faut envisager rondement d’insérer un gène carrément innovant afin d’adapter la forme du cloaque, fondement des gallinacés par lequel les œufs sont éjectés, aux nouvelles propriétés géométriques et angulaires desdits œufs.

Los de la ponte, les gallinacées vont avoir la chair de poule. La ou il y aura du gène, il n’y aura pas de plaisir.  Cela aura t-il une influence sur le consommateur ? C'est peu probable, et comme le dit un proverbe martiniquais : celui qui mange un œuf ne sait pas si la poule a mal au derrière. Bref, en résumé, à l’instar de vulgaires cocottes en papier, les poules vont se faire anguler.

Lozérix – Crane d’œuf dur à cuire

ps : dans le même ordre d'idées, les escargots pourraient être transformés en tube de colle.

Œuf carré, un blanc sain pour le consommateur ?